மூளை சாண்ட்விச் முதல் எஸ்காமோல்ஸ் வரை உலகின் வினோதமான உணவுகள்!

உணவு என்பது மனிதனின் அத்தியாவசிய தேவைகளில் ஒன்றாகும். உணவு இல்லாமல் உலகில் எந்த உயிரினத்தாலும் வாழ முடியாது. கண்ணுக்கு தெரியாத பாக்டீரியாக்களில் தொடங்கி உலகின் மிகப்பெரும் உயிரினமான நீலத்திமிங்கலம் வரை உணவில்லாமல் எந்த உயிரினமும் இங்கு வாழ முடியாது.

மனிதனின் அறிவின் வளர்ச்சி காரணமாக அனைத்து விஷயங்களிலும் புதிது புதிதாக ஏதோ ஒன்றை கண்டுப்பிடித்து கொண்டே வருகிறோம். அப்படிப்பட்ட நாம் நமது அத்தியாவசிய தேவையான உணவை மட்டும் விட்டு விடுவோமா?. உணவானது இதுவரை அதிகபடியான வளர்ச்சியை கண்டுள்ளது.

நாம் வாழும் இடத்தையும், கலாச்சாரத்தையும், தட்ப வெப்ப சூழ்நிலையையும் பொறுத்து உண்ணும் உணவானது மாறுப்படுகிறது. அப்படியான இந்த உணவு மேம்பாட்டில் சில விசித்திரமான பயமுறுத்தும் உணவுகளும் இருக்கத்தான் செய்கிறது.

அப்படியான 10 உணவுகளை பற்றிதான் இந்த கட்டுரையில் பார்க்க போகிறோம்.

01. ஜப்பானின் ஃபுகு உணவு

மக்கள் அனைவரும் தினமும் உணவை சாப்பிடும்போது இதை சாப்பிடுவதால் இறந்துவிடுவோமா என பயப்பட வாய்ப்பில்லை. ஆனால் நீங்கள் ஜப்பானிய உணவான ஃபுகு உணவை சாப்பிட நினைத்தால் உங்கள் உயிரை பற்றி கொஞ்சம் யோசிக்க வேண்டி இருக்கும்.

ஃபுகு என்பது ஜப்பானில் உள்ள பாபர் பிஷ் என்னும் மீனை கொண்டு செய்யப்படும் உணவாகும். இதில் பயப்பட கூடிய விஷயம் என்னவென்றால் அந்த மீனின் உடலில் 30 மனிதர்களை கொல்வதற்கான விஷம் இருக்குமாம்.

இந்த விலையுயர்ந்த உணவை தயாரிக்க அதை சமைப்பவர்களுக்கு பல வருடங்கள் பயிற்சி அளிக்கப்படுகிறது. காகிதம் போல் வெட்டப்பட்டு வறுக்கப்படும் அந்த மீனை சமைக்கும் போது சிறு பிழையை ஏற்படுத்தினால் கூட அது உண்பவரை பரலோகத்துக்கு அனுப்பிவிடும்.

இந்த கொடிய மீனின் சுவையை சுவைத்து பார்க்க விரும்புபவர்கள் அக்டோபர் முதல் மார்ச் வரையுள்ள காலக்கட்டங்களில் ஜப்பான் சென்றால் இதை சுவைக்கலாம்.

02. கம்போடியாவின் வறுத்த சிலந்தி

கம்போடியா முழுவதும் பிரபலமாக கிடைக்கும் உணவு இந்த வறுத்த சிலந்தி ஆகும். ஆனால் ஸ்கூன் நகர் இந்த வறுத்த சிலந்திக்கு பிரபலமான பகுதியாகும். பூண்டு எண்ணெயில் வறுத்தெடுக்கப்படும் இவை கம்போடியர்களின் நொறுக்கி தீனியாகும்.
இந்த சிலந்தி உண்ணும் முறை என்பது கெமூர் ரூஜின் என்ற அரசின் காலத்தில் கிராமவாசிகள் உணவுக்கு மாற்று வழியாக இதை கண்டுப்பிடித்திருக்கலாம் என கூறப்படுகிறது. அதுவே தொன்று தொட்டு பின்பற்றப்பட்டு வருகிறது.

இந்த சிலந்திகள் பெரும்பாலும் அவசரமாக வேலைக்கு செல்பவர்களுக்கும் விரைவான சிற்றுண்டியை தேடும் பயணிகளுக்கும் விற்கப்படுகின்றன.

இந்த சிலந்திகளில் புரத சத்துக்கள் அதிகம் இருப்பதுடம் இது உண்பவரின் அழகை அதிகரிக்கும் எனவும் கூறப்படுகிறது.

03. லாங்ஹார்ன் காளை மற்றும் ப்ரைரி சிப்பிகள்

ப்ரைரி சிப்பி என்னும் உணவானது லாங்ஹார்ன் என்னும் வகையை சேர்ந்த காளையை சமைத்த கறியுடன் சேர்த்து சமைக்கப்படுகிறது. இது ராக்கி மவுண்டன் சிப்பிகள் எனவும் அழைக்கப்படுகின்றன.

உண்மையில் இந்த சிப்பிகள் மது அருந்தியபின் ஏற்படும் ஹேங் ஓவரை சரி செய்யவும் பயன்படுகிறது. நாடு முழுவதும் கால்நடை வளர்ப்புகள் அதிகமாக இருப்பதால் கனடாவில் காளை உணவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *